Frankenwein erfrischt den Schlemmer Sommer

Die fränkischen Weinberge entlang des Mains sind so von der Sonne des Südens verwöhnt, dass von dort viele der besten Silvaner, Rieslinge und Spätburgunder kommen. In diesem Sommer können wir Hamburger eine kulinarische Reise ins Weinland Franken machen, ohne unsere schöne Hansestadt zu verlassen - denn die Winzer kommen zu uns! 

Im Juli laden drei der besten Restaurants in Hamburg zu einem ganz besonderen Abend im Rahmen des Hamburger Schlemmer-Sommers. Erleben Sie gemeinsam mit Winzern aus renommierten fränkischen Weingütern informative und kulinarisch ansprechende Stunden. Die Weingüter Braun, Zur Schwane und das Juliusspital bringen fränkisches Lebensgefühl zu uns in den Norden und erzählen alles Wissenswerte rund um ihre Weine und deren Herkunft. Erleben Sie das harmonische Zusammenspiel der Frankenweine mit einem leckeren 'Winzermenü', das Sie exklusiv zu diesem Anlass genießen können.

LANDHAUS DILL

13. Juli 2013 ab 18.30 Uhr

49,50 Euro pro Person

Weingut Zur Schwane

Tel. 390 50 77 www.landhausdill.com

BRÜDIGAMS

16. Juli 2013 um 19.30 Uhr

47,50 Euro pro Person

Weingut Braun 

Tel. 5701 2999, www.bruedigams.de

PLUTO

18. Juli 2013 um 19:30

69,00 Euro pro Person

Weingut Juliusspital

Tel. 45 00 06 40 www.pluto-hh.de

The Movie Dinner: 1 Film - 7 Gänge

Termine: 6.6.13 – 15.8.13

Genieße Kino auf eine ganz andere Art.

Die Movie Dinner beginnen jeweils um 19 Uhr und starten mit einem zum Film ausgesuchten Menü. Im Anschluss ab ca. 21 Uhr startet der Film des Abends auf einer Leinwand per Beamer. Klassische Kinosnacks gibt es dazu.

Das Menü inklusive Amuse bouche kostet 40,00 Euro pro Person.

Leider dürfen aus lizenzrechtlichen Gründen die Filme nicht genannt werden. Wer mehr über das Filmprogramm wissen will: Tel. 040 – 70 70 58 00 anrufen.
Oder anhand der Filmzitate erraten, um welchen Film es geht.

Die Filmmenüs

6. Juni 2013
„Hier wird kein Brokkoli in Vittelwasser gekocht. Hier geht‘s ums Vergnügen.“

In Butter gebratenes Graubrot mit Gänseconfit,
Schmorzwiebeln & frischem Majoran
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Hausgeräucherter Kabeljau mit Birnenchutney,
Walnuss und Knoblauchkresse
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Ochsenschwanzravioli mit Gänselebersauce
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*Coq au vin blanc*Poulardenkeule mit Fenchel, getrockneten
Tomaten und Wildreis-Limonen-Plätzchen
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Onglet mit Balsamicoglace und geröstetem Baguette
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In Pomerol geschmortes Kaninchen mit Pomme Dauphine,
Vichykarotten und frischem Estragon
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Mousse au chocolat mit kandierter Orange
und Macaroncrunch

15. August 2013
"Aaah, ich hab meinen Toast durchbohrt!!!"

Florida Honeybell Deluxe-Orangensuppe
mit Karotte und frischem Ingwer
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Gebuttertes Töastchen mit Avocado-Krebssalat, Dijonaisetupfen,
Frisee & Tomätchen
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Hispanischer Bauerneintopf mit gebackenem Bioei,
Chorizo & Rock Chives
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Haifischstäbchen mit Plantano-Bananen-Fritters
& Chili-Limettenmajo
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Meeresfrüchterisotto mit Safran
& grüner Erbsen-Kresse
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Flanksteak*Agador* im Parmaschinken-Mantel mit
gegrilltem Pepperoncini-Maisbrot, Paprika-Papayasalsa & Basilikum
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Key Lime-Pie with Rasberry-Dip
together with Blackforest Cake and Butterscotch

Unsere Spargelvariationen…

Genießen Sie köstlichen Spargel -aus einem Rohgewicht von 500g- mit Neuen Kartoffeln, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise...

für 17,00 € pro Person

...mit mildem italienischem luftgetrocknetem Landschinken
oder Katenschinken zzgl. 7,50 €

...mit gebratenem Lachs zzgl. 9,00 €

...mit gebratener Zanderschnitte zzgl. 9,00 €

...mit Schweinemedaillon zzgl. 8,00 €

…mit kleinem Omelett zzgl. 4,50 €

Bitte reservieren Sie unter folgender Telefonnummer: 040 24833 730
oder unter lebensArt.ham@maritim .de

Französischer Abend im petit bonheur
27. Juni 2013 mit Musik vom Café Royal

Salonorchester von 17.00 bis 21.00 Uhr

Menü

Amuse Bouche
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Gebratenes Doradenfilet auf Orangen-Fenchelsalat mit Cidreschaum
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Vichysoise mit Paprikawurst
(kalte Kartoffel-Lauchsuppe)
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Kirsch-Cointreau-Sorbet
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Mit Trüffelcrème gefüllte Poulardenbrust,
Pistazie und Kartoffel-Pifferlingsmousseline
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Dessertvariation „petit bonheur“

46,80 Euro pro Person