Alsterkrug

Alsterkrugchaussee 277

22297 Hamburg

Tel. 040 / 51 303 410

 Wine & Dine

am 9. Oktober 2010 um 19Uhr

Erleben Sie, wie Köstlichkeiten aus edlen Trauben und einem hochwertigem Menü in perfektem 

Zusammenklang harmonieren können! 

Professionell moderiert wird der Abend in Zusammenarbeit mit  Hamburgs ältestem Weinkontor Wehber.

• 5-Gang Degustations-Menü inkl. Aperitiv, korrespondierende Weine, Wasser & Kaffee
  59 Euro pro Person

Bitte reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch!

Zipang

Eppendorfer Weg 171

20253 Hamburg

Tel. 040 / 432 800 32

WAGYU KOBE RINDFLEISCH

Exklusives Fleisch vom japanischen Rasse-Rind

Das edle Wagyu-Rindfleisch zeichnet sich durch seinen exzellenten und vollen Geschmack aus.
Durch die feine Marmorierung erreicht es eine einzigartige Saftigkeit, sowie eine extreme  Zartheit- so daß es fast auf der Zunge zerfliest.

Ca.100g   € 58,00　

Für das Wagyu / Kobe Abendessen ist eine Anmeldung einen Tag vorher erforderlich.
Lassen Sie sich von unserer japanischen Küche im „fusion Style“ überzeugen.

La Mirabelle

Bundesstraße 15

20146 Hamburg

Tel. 040 / 410 75 85

Le Menu du Marché

• Rouleaux de légumes croquants fourrés et façon Vitello Tonato , salade de pommes de terre violettes
  Gemüseblätter mit pochiertem Kalb gefüllt auf Thunfischmayonnaise und violettem Kartoffelsalat
  oder
  Planche marine et petit feuilleté d ́asperges verte à la crème d ́artichauts
  Verschiedene Meeresfrüchte mariniert und Mille Feuilles von grünem Spargel und Artischockencreme
• Crêpes farcie de joues de porc Iberique à la diable sur lit de cèpes jus à la marjolaine Kräuterpfannkuchen gefüllt mit geschmorter Backe vom Iberico-Schwein auf Steinpilzen und Majoran- Jus
• Consomme de cailles a l ́estragon
  Geeiste Consommé von der Wachtel mit Estragon
• Rouget grondin sur un coulis de tomates aromatise au basilic
  Filet vom Knurrhahn auf Basilikumpesto und Tomaten-Coulis
  oder
  Rable de lapin farci de foie gras sur lit de lentilles du Puy jus d ́ail
  Kaninchenrücken mit Foie Gras gefüllt auf Puy Linsen Gemüse
• Fromage de France
  Auswahl französischer Käse von unserem Wagen
  oder
  Assiette de sorbets fait maison
  Verschiedene Sorbet’s mit marinierten, frischen Beeren

5 Gänge 49,- Euro (Vorspeise, Zwischengang, Consommé, Hauptgang und Dessert)
3 Gänge 39,- Euro (Vorspeise, Hauptgang und Dessert)

Notre menu vins :

3 Gläser à je 1 dl : 15, -

4 Gläser à je 1 dl : 19,-

Landhaus Dill

 Unser Weinmenü  im September
mit begleitenden Weinen vom bekannten Weinerzeugern aus Frankreich

• Lauwarmes Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Sojasprossen - Ingwersalat
  oder
  Junge Salate mit gebackenem Ziegenfrischkäse und Basilikumpesto
  2007 Sauvignon Blanc, Domaine Du Tariquet,
  Vin De Pays des Côtes de Gascogne
• Kresse-Kartoffelsuppe mit Parmaschinkenkrusteln
  2009 Chardonnay, Domaine De Martinolles, Vin De Pays De L’ Aude
• Ravioli mit Hummerschaum gefüllt, auf Spitzkohl-Tomatengemüse
  und Hummer Chili Sauce
  2009 Domaine du Jas D’ Esclans, Cru Classé, Côtes de Provence A.C. (Rose)
• Steinbeißerfilet gebraten, mit Sesam-Nuss-Kruste,
  Blattspinat, Champagnersauce und Kartoffelwürfeln
  2007 „Laforet“, Chardonnay, Joseph Drouhin, Bourgogne A.C.  
  oder
  Rinderfilet mit Steinpilzragout, Rotwein-Pfeffersauce und Kartoffelkrapfen
  2007 Domaine Des Chênes, Les Grands-Méres, Grenache, Carignan, Syrah, Vieilles Vignes, Côtes Du Roussillion Villages A.C.
• Topfennockerl auf Zwetschgenröster, mit Walnusseis
  oder
  Schwarzkirschsorbet mit Prosecco aufgefüllt
  oder
  gereifter Käse
  2007 Château Le Fagé, Moelleux, Monbazillac A.C. 

Preis pro Person inkl. begleitenden Weinen und Wasser 49,50  €
Dieses Menü servieren wir Ihnen auch ohne Weine – nur Tischweise – 36,50 €

Brook

Bei den Mühren 91

20457 Hamburg

Tel. 040 / 37 50 31 28

WA-YO Restaurant

TAG DER DEUTSCHEN EINHEIT

Sonntag, 03. Oktober 2010
AUCH BEI UNS ENTSCHEIDEN SIE AN DER „WAHLURNE“ ÜBER DIE HÖHE DER RECHNUNG

An diesem besonderen Feiertag der Deutschen möchten auch wir Ihnen etwas Besonderes bieten.

Sie wählen aus einer Speisen- und Getränkekarte ohne Preise vier Gänge pro Person aus. Ebenso wählen Sie für sich einen attraktiven Aperitif sowie offene Weine und Mineralwasser. Genießen Sie gern auch nach dem Essen Tee, Kaffee oder Espresso.

Statt am Ende des Abends die Rechnung zu erhalten, gehen Sie an diesem Feiertag in unserem Restaurant an die „Wahlurne“ und ziehen jeder eine Karte mit einem darauf notierten Preis für Ihr Essen und Ihre Getränke. Die zu ziehenden Preise beginnen bei 10 EURO und übersteigen nicht die 47 EURO-Grenze.

PREMIUM SAKE TASTING EINE REISE FÜR DIE SINNE

am Donnerstag, den 21. Oktober 2010

Das WA-YO möchte mit Ihnen auf eine ganz besondere, geschmackliche Reise durch das Land der aufgehenden Sonne gehen.

Frau Yoshiko Ueno-Müller, anerkannte japanische Premium-Sake Expertin, wird Ihnen spannende Einblicke in die einzigartige Kultur der ältesten Sake Brauereien Japans geben. Sie probieren ausgesuchte PREMIUM-SAKE von diesen herausragenden Sakemachern Japans.

Ihre Reise wird begleitet von kleinen Köstlichkeiten aus der Küche des WA-YO, Botschafter der japanischen Küche seit 20 Jahren.

pro Person € 74,00

Anmeldung erforderlich

Beginn 20:00 Uhr.
 

HAN YANG

Kesselhaus

Alsterdorfer Markt 14

22297 Hamburg

Tel. 040/ 50 77 50 77

Menü des Monats

im September

• Gebratene Kaninchenleber mit Feldsalat
  dazu karamellisierte Apfelspalten  und Orangen-Sauerrahm Dressing
  2009 Grillo di Sicilia, Sizilien, Biscardo/Tennimenti
• Barbarie Entenbrust
  auf Kirsch-Pfeffer-Sauce mit Kohlrabi-Kartoffel-Törtchen
  2008 Pinot Noir „vom Steinfeld“
  Thermenregion, Johanneshof Reinisch 
• Geeister Kaiserschmarrn
  Cava extra seco, Penedès, Vallformosa

Menü ohne Getränke:          34,50 €

Menü inkl. Getränke:           46,90 €

(inkl. Weine, Wasser und Kaffeespezialität)