das weisse haus

Elbgourmandie

4-Gang-Menü mit Holsteiner Weiderind oder Filet vom Zander im Hauptgang zur Wahl. Dazu passende Weinbegleitung.

10. Februar – 2. April 2018 (Dieses Angebot ist nicht mehr gültig!)
FischFleisch4 GängeWeinbegleitung von Rindchen’s Weinkontor

Das Hamburg kulinarisch Menü

 

Hausgebackene Bauernbrötchen
mit handgeschlagenem Gänseschmalz

Vorspeise

Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel und Granny Smith Apfel
mit Segel vom Bresaola Schinken

2016 Weißburgunder „Edenbusch“
Hauck, Rheinhessen – Deutschland (0,125 l)

 

Zwischengang

Sashimi vom Yellofin Tuna an Miso-Nussbutter,
Frühlingslauch, Koriander, frischem Ingwer und geröstetem Sesam
oder
Boudin noir mit Trüffel-Jus auf Apfelkompott und Kartoffelstampf

2016 Riesling „Edenbusch“
Hauck, Rheinhessen, Deutschland (0,125 l)

 

Hauptgang

Holsteiner Weiderind 24 Stunden in Shiraz geschmort
oder
Filet vom Zander in Zitronenthymian gebraten
auf Waldzwerg-Risotto mit Blaubeeren und
Meerrettich-Kren

2015er Edenbusch Merlot & Cabernet
Hauck, Rheinhessen – Deutschland (0,125 l)

 

Dessert

Cheesecake „white house style“ mit Himbercoulis,
Stracciatella-Eis und Engelshaar

 

4-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung 47,50 Euro p.P.
4-Gang-Menü exkl. Weinbegleitung 37,50 Euro p.P.

 

Wir servieren das Menü bis 30. April 2018

 

Rindchen’s Weinempfehlung:

Geniessen Sie zu Ihrem  Menü die passende Weinbegleitung

 

Restaurant

Gourmet-Restaurant

das weisse haus

Klein aber fein – ist wohl selten passender gewesen, wenn man etwas beschreiben möchte, in das man sich sofort verliebt hat. „das weisse haus“ mit Platz für bis zu 90 Gästen am Museumshafen lässt Liebhaber von schnuckeligen Restaurants mit einem Hauch von modernem Stil aufatmen. Reinkommen, wohlfühlen und genießen. Das Restaurant bietet alles, was eine schöne Erinnerung ausmacht. Ein tolles Ambiente, kulinarische Hochgenüsse und ein ausgezeichneter Service mit hanseatischer Zurückhaltung.
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