Feiner italienischer Genuss

HAMBURG KULINARISCH MENÜ

APERITIF

Limoncello Spritz

VORSPEISE

Garnelen im knusprigen Teigmantel
auf einem feinen Schaum von Belugalinsen
verfeinert mit weißen Tomatencremetupfen und konfierten Tomaten

ZWISCHENGANG

Parpadelle mit frischer Salsiccia,
sautierten Apfelwürfeln und Kurkuma
dazu Cherrytomaten und knusprige Julienne von Porree

HAUPTGANG

Perlhuhnsupreme im knusprigen Lardomantel
an einer Demi Glace, sautierten Babykarotten
und getrüffeltem Kartoffelpüree

DESSERT

Cornflakes-Panna Cotta „meets“ Avocadomousse
(leichte Zitrusnote) serviert mit karamallisierten Cornflakes

3-GANG-MENÜ (OHNE ZWISCHENGANG) 36,00 EURO

4-GANG-MENÜ 44,00 EURO

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

Mittwoch bis Montag 17 – 22 Uhr
Dienstag Ruhetag