Vlet in der Speicherstadt

Frühlingsmenü im Vlet in der Speicherstadt

Geniessen im Unseco-Welterbe! Sehen, fühlen und schmecken Sie Hamburg im VLET in der Speicherstadt. Zwischen Fleeten und historischen Backsteinbauten gelegen, erleben Sie hier den einzigartigen Charme der Speicherstadt bei modern interpretierter Hamburger Küche.

18. Februar – 26. März 2023
FischFleischVeganVegetarisch4 Gänge

Hamburger Frühlingsmenü 2023

 

VORSPEISE

Gebeizte Holsteiner Regenbogenforelle
Buttermilch, weißer Rettich,
Gurke und Minze

vegane Alternative

Geschmorter Chicorée
marinierte Ringelbete, Orangensud,
Pumpernickelerde und Wildkräuter

ZWISCHENGANG

Pastinakencremesuppe
Bärlauch-Frühlingsrolle
vegetarisch / auch vegan möglich

HAUPTGANG

Rosa gebratene Lammhüfte
Estragonjus, bunte Rübchen,
Grießschnitte und Sauce Bearnaise

vegetarische Alternative

Cremiges Perlgraupenrisotto
Bunte Rübchen, Deichkäse und Wildkräuter
auch vegan möglich

DESSERT
Möhren-Mandel-Kuchen
Sauerrahm, Mandarinensorbet und süße Möhren
vegetarisch / auch vegan möglich

 

Menüpreis 59,00 Euro pro Person

 

Bitte geben Sie bei Ihrer Reservierung an,
ob Sie das Menü normal, vegetarisch oder vegan wünschen.

 

ÖFFNUNGSZEITEN

Dienstag – Sonntag 17 bis 24 Uhr

Reservierungen

Telefonische Reservierung: (040) 33 47 53 75-0
Reservierung mit OpenTable

Restaurant

Gourmet-Restaurant

Vlet in der Speicherstadt

Geniessen im Unseco-Weltkulturerbe! Sehen, fühlen und schmecken Sie Hamburg im VLET in der Speicherstadt. Zwischen Fleeten und historischen Backsteinbauten gelegen, erleben Sie hier den einzigartigen Charme der Speicherstadt bei modern interpretierter Hamburger Küche.
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