Rinder Carpaccio „Rossini“
mit Gänseleber Eis, Trüffel und Madeira Vinaigrette
und/oder
Leichte Cremesuppe von der Artischocke
mit gebackener Gänsepraline
Hauptgang
Offener Ravioli mit Kürbis und Ragout vom Gänseklein
und/oder
Geschmorte Brust und Keule von der Gans
auf Portweinjus mit Rotkraut, Marone und
gebackenem Kartoffelkloß
Dessert
Topfensoufflé mit Quittensorbet und Haselnuss Crumble
3-Gang-Menü 38,00 EURO p.P. 4-Gang-Menü 46,00 EURO p.P. 5-Gang-Menü 54,00 EURO p.P.
Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Hamburg Ganz(s) weihnachtlich“.
Öffnungszeiten:
montags bis samstags von 18:00 bis 22:30 Uhr
Sie planen eine Weihnachtsfeier? Wir haben den richtigen Ort! Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und stellen Ihnen gerne Ihr individuelles Arrangement zusammen.
