Brüdigams Wildwechsel Landgasthof

Ganz weihnachtlich im Landgasthof Brüdigams

Vor den Toren Hamburgs steht in Kaaks mit Brüdigams Landgasthof Wildwechsel eine Adresse für feine regionale Küche, die Gäste bereits in Hamburgs Brüdigams schätzen. Das Weihnachts-Menü kombiniert traditionelle Gerichte mit feinen aktuellen Zutaten.

Frank Brüdigam und Partnerin Barbara Oechsle sind Ihre Gastgeber in Kaaks.

12. November – 26. Dezember 2021 (Dieses Angebot ist nicht mehr gültig!)
FischFleischVegetarisch3 Gänge4 GängeWeinbegleitung von Rindchen’s Weinkontor

Ganz weihnachtlich

im Landgasthof Brüdigams Wildwechsel in Kaaks

vom 12. November bis 26. Dezember 2021  

 

Amuse Gueule

Suppe

Grünkohlsuppe mit Merguez,
karamellisierten Haferflocken und Schmand

Salat

Fenchel-Granatapfel-Salat mit roten Linsen,
Ziegenfrischkäse, Rote Bete und gerösteten Gewürzmandeln

Hauptgang

Fischfilet des Tages mit Waldhonig glasiert
auf Schwarzwurzel-Orangen-Ragout,
Rosa Pfeffer und Drillingen

oder

Flugentenkeule aus dem Ofen
auf Apfel-Rotkohl, Backpflaumensauce und
Kartoffelkloß mit Semmelbrösel-Schmelz

Dessert

Lebkuchen-Joghurt Panna Cotta
mit Crumble und Zimtpflaumen

 

3-Gang Menü nach Wahl 42,50 Euro pro Person

4-Gang Menü 49,50 Euro pro Person

 

Auf Wunsch ist ein VEGETARISCHES MENÜ möglich.

Bitte bei der Reservierung „Ganz weihnachtlich“ angeben.

 

RINDCHEN’S WEINEMPFEHLUNG:

Korrespondierende Weinbegleitung ((0,1l pro Gang, 5cl Dessertwein)
beim 3-Gang-Menü zum Preis von 18,50 Euro pro Person
beim 4-Gang-Menü zum Preis von 22,50 Euro pro Person

 

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:
Freitag bis Sonntag und für Gruppen auf Anfrage.

Wir bieten auch ein Arrangement mit Übernachtung an.
Kontaktieren Sie uns gerne.

 

Rindchen´s Weinempfehlung:

Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung

 

Restaurant

Landgasthof

Brüdigams Wildwechsel Landgasthof

In Kaaks gibt es wieder einen Dorfgasthof. Frank Brüdigams Wildwechsel schafft mit dem Landgasthof eine neue kulinarische lohnenswerte Adresse in der Region. Genießen Sie das Restaurant, die Terrasse oder auch den Biergarten an einem lauschigen Abend. Für Feiern und Veranstaltungen haben wir einen wunderschönen Saal. Die Einrichtung des Wildwechsels spiegelt Frank in all seinen Facetten wieder.
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