Trilogie vom Edelfisch auf Belugalinsen
und Trüffel Balsamico-Glace 2015er Sauvignon Blanc – Oliver Zeter , Pfalz
Suppe
Kürbiscremesuppe mit Steirischem Kernöl 2016er Mesta Rosé Tempranillo – Uclés, Spanien
Hauptgang
Gänsekeule in Orangensauce
auf Apfelrotkraut oder Speckrosenkohl ,
wahlweise hausgemachte Knödel oder geröstete
Kartoffelwürfel 2011er Hamburger Rotspon – Coteaux de Peyriac, Languedoc
Gereift im Oxhoft (Barrique) in der Speicherstadt
Dessert
Lauwarmes Apfel-Zimt-Süppchen mit Grießnockerl 2015er Gelber Muskateller Q.b.A. –*Weingut Kruger, Nahe
Wein-Menü 59,00 EURO p.P.
inkl. 4 begleitende Weine (0,1l/*0,05l)
3 Gänge ohne Wein 36,00 Euro p.P
4 Gänge ohne Wein 42,00 Euro p.P.
–Weinservice nach Wunsch + 12,00 Euro –
Das Angebot gilt täglich ab 17:30 Uhr
Wir bitten um Reservierung unter „Hamburg Ganz(s) weihnachtlich“.
Rindchen’s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.
