BRÜDIGAMS Schlemmer-Sommer im Brüdigams Feine regionale Spezialitäten in Eimsbüttel in einem gemütlichen Ambiente. Das Brüdigams bietet eine gehobene Bistroküche. Wir freuen uns auf Sie! 17. Juni – 27. August 2023 (Dieses Angebot ist nicht mehr gültig!) FischFleischVeganVegetarisch3 Gänge4 GängeMit Weinbegleitung Brüdigams Hamburger Schlemmer-Sommer Schlemmer-Sommer-Menü Teil 1 vom 17.06. – 16.07.23 Vorspeisen Ziegenkäseknödel mit Panko Crunch, Rote Bete-Carpaccio, Rucola und Himbeerdressing und/oder Blumenkohlcremesuppe mit Paprikaöl (vegan) und polnischer Butter Hauptgänge Geschmorte Schweinebäckchen mit lila Luder, Kartoffel-Pfifferlingstampf und Aprikosen-Chutney oder Gebratener Fisch des Tages mit lauwarmem gelben Bohnensalat, Tomaten-CousCous und Speckpesto oder Gebackene Polenta mit Maissalat und Limettenvinaigrette, Avocadocreme und Popcorn (vegan) dazu wahlweise gratinierten Ziegenkäse Desserts Gebrannter rosa Cheesecake von der Erdbeere mit Passionsfruchtsorbet Schlemmer-Sommer-Menü Teil 2 vom 18.07.- 26.08.23 Vorspeisen Ziegenkäseknödel mit Panko-Crunch, Fenchelsalat, Erdnuss und Pfirsich und/oder Gazpacho mit Brotsalat und Basilikumöl Hauptgänge Geschmorter Kalbstafelspitz mit Peperonata, gebackenem Meerrettichrisotto und Oliven-Petersilien-Tapenade oder Gebratener Fisch des Tages mit Schmorgurke, Kartoffel-Salzzitronenstampf und Pfifferlingpesto oder Pfifferling-Gnocchi mit gebratenem Blumenkohl, Tomatensalat und Rucola Desserts Mallorquinischer Mandelkuchen mit Blaubeerkompott und Wassermelonen-Safransorbet oder Schokoladenmalheur mit Joghurteis und Fruchtkompott Menü in 3-Gängen 79,00 Euro für 2 Personen 39,50 Euro p.P. Menü in 4-Gängen 46,50 Euro p.P. WEINBEGLEITUNG in 3-Gängen 20,50 Euro in 4-Gängen 26,50 Euro Restaurant Bistro BRÜDIGAMS Gehobene Bistroküche trifft auf gemütliches, persönliches Ambiente. Das Brüdigams existiert seit 2011 im Herzen von Eimsbüttel und wird seit September 2020 von Küchenchef Marco Krüger und Inhaberin Laura Gsellmann geführt. Hier trifft gehobene Bistroküche auf gemütliches, persönliches Ambiente. Möglichst regionale, saisonale Produkte werden schnörkellos, aber mit anspruchsvollem Küchenstandard serviert. Wir mögen es außergewöhnlich und gleichzeitig bodenständig. Das Herzstück eines jeden Restaurants ist die Küche, sagt man, … allerdings gehört für uns zu einem guten Essen auch familiärer, unkomplizierter und professioneller Service, der den Abend zu einem rundum gelungenen Erlebnis werden lässt. Anzeige
Feine regionale Spezialitäten in Eimsbüttel in einem gemütlichen Ambiente. Das Brüdigams bietet eine gehobene Bistroküche. Wir freuen uns auf Sie!
Bistro BRÜDIGAMS Gehobene Bistroküche trifft auf gemütliches, persönliches Ambiente. Das Brüdigams existiert seit 2011 im Herzen von Eimsbüttel und wird seit September 2020 von Küchenchef Marco Krüger und Inhaberin Laura Gsellmann geführt. Hier trifft gehobene Bistroküche auf gemütliches, persönliches Ambiente. Möglichst regionale, saisonale Produkte werden schnörkellos, aber mit anspruchsvollem Küchenstandard serviert. Wir mögen es außergewöhnlich und gleichzeitig bodenständig. Das Herzstück eines jeden Restaurants ist die Küche, sagt man, … allerdings gehört für uns zu einem guten Essen auch familiärer, unkomplizierter und professioneller Service, der den Abend zu einem rundum gelungenen Erlebnis werden lässt.
