3- oder 4-Gänge: Hausgemachte Entenleberterrine mit Orangen-Jus, Jacobsmuscheln mit Champagner-Sauce und Sauerkraut, Gänsebrust aus dem Ofen, Crème brûlée à la lavande, auch vegetarisch
11. November
–
23. Dezember 2017
(Dieses Angebot ist nicht mehr gültig!)
Rote Bete-Suppe mit Kaviar
oder
Kartoffelsuppe mit Trüffelolivenöl
oder
Hausgemachte Entenleberterrine mit Orangen-Jus
oder
Linsensalat mit Flusskrebsen
Zwischengang
Jacobsmuscheln mit Champagner-Sauce und Sauerkraut
oder
Gratinierter Ziegenkäse mit Früchten
Hauptgang
Gänsebrust aus dem Ofen
mit Maronen-Zimt-Sauce, Apfelweinrotkohl und Butter-Kartoffeln
oder
Rinderfilet mit Rotwein-Sauce,
Kartoffel rissolées und Marktgemüse
oder
Doradenfilet mit Chardonnay-Sauce,
Kartoffeln und Kürbisratatouille
oder
Steinpilzravioli mit Trüffel-Thymian-Sauce und Marktgemüse
Dessert
Crème brûlée à la lavande
oder
Tarte Tatin
oder
Sorbetvariation
oder
Duett von schwarzem und weißem Schokoladenmousse
mit Orangen-Sauce
