das weisse haus

Winterliche Elb-Gourmandie

Ein hanseatisches Ambiente, eine Küche auf hohem Niveau und ein kompetenter und charmanter Service – das macht das Restaurant „das weisse haus“ aus.

Genießen Sie ein besonderes Menü direkt an der Elbe. Wir empfehlen Ihnen gern dazu eine passende Weinbegleitung.

9. Februar – 31. März 2019 (Dieses Angebot ist nicht mehr gültig!)
FischFleisch5 GängeWeinbegleitung von Rindchen’s Weinkontor

Hausgebackene Bauernbrötchen mit Schnittlauchquark

Vorspeise

Schaumsüppchen vom kanadischen Hummer “heiß & kalt“
Hummersüppchen mit weißem Portwein, Flusskrebsen und Basilikum
Hummereis mit Avocado-Öl und Purple-Kresse

Zwischengang

Sashimi vom Yellowfin Tuna an Miso-Nussbutter,
Frühlingslauch, Koriander, frischem Ingwer
und geröstetem Sesam
oder
Französische Blutwurst “Boudin noir“ gebraten
auf “Himmel und Erde“, mit Portwein-Jus
und mariniertem Ackersalat

Pasta

Spaghettini in Parmesansauce mit Trüffel-Jus und
gehobelten Wintertrüffel

Hauptgang

Karree vom Neuseeländischen Lamm
oder
Filet von der Dorade in Zitronenthymian gebraten
auf Safran-Risotto, Ratatouille und Champagnerschaum

Dessert

Kugel von Tahiti Vanilleeis
mit warmer Valrhona  Schokoladesauce,
gebrannten Mandeln und Engelshaar

 

5-Gang-Menü exklusiv Weinbegleitung 47,50 Euro pro Person

5-Gang-Menü inklusiv Weinbegleitung 65,00 Euro pro Person

 

RINDCHEN’S WEINEMPFEHLUNG:

Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

 

 

Restaurant

Gourmet-Restaurant

das weisse haus

Klein aber fein – ist wohl selten passender gewesen, wenn man etwas beschreiben möchte, in das man sich sofort verliebt hat. „das weisse haus“ mit Platz für bis zu 90 Gästen am Museumshafen lässt Liebhaber von schnuckeligen Restaurants mit einem Hauch von modernem Stil aufatmen. Reinkommen, wohlfühlen und genießen. Das Restaurant bietet alles, was eine schöne Erinnerung ausmacht. Ein tolles Ambiente, kulinarische Hochgenüsse und ein ausgezeichneter Service mit hanseatischer Zurückhaltung.
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