„Hobenköök – das heißt Hafenküche. Die Hobenköök in Hamburg ist aber weit mehr als nur eine Küche: Restaurant, Markthalle, Weinbar und Catering unter einem Dach. Zum ersten Mal kommen in einem solchen Zusammenspiel regionale und saisonale Lebensmittel als norddeutsche Küche zusammen – innovativ und modern und authentisch und bodenständig zugleich.
Das Schlemmer-Sommer Menü findet dieses Jahr in der Hobenköök Schnack- und Naturweinbar statt. Inmitten von über 750 Weinen wird man hier mit aufeinander abgestimmten Speisen und Weinen auf eine Geschmacksreise durch verschiedene Länder mitgenommen.“
