Ausrichtung: Saisonal

Schlemmer-Sommer bei uns im Kontorhausviertel  Moin! Seit über 30 Jahren sind wir hier im historischen Kontorhausviertel für euch da. In zweiter Generation bringen wir das auf den Teller, was unsere Stadt ausmacht: ehrliche Klassiker wie Pannfisch, Labskaus oder ein ordentliches Rundstück warm. Das Besondere bei uns: Wir interpretieren Tradition modern. Deshalb gibt es unsere Klassiker wie Labskaus oder das Rundstück warm auch in richtig leckeren veganen und vegetarischen Varianten. Zum Hamburger Schlemmer-Sommer zeigen wir euch unsere kulinarische Seite, die perfekt in die Jahreszeit passt. Und wer uns kennt, weiß: Wir lieben Aufläufe! Ob als herzhafter Standard auf unserer Karte oder als süßes Highlight in unserem Sommer-Menü – wie zum Beispiel unser Franzbrötchenauflauf – bei uns kommt jeder auf seine Kosten. Kommt vorbei, genießt die Stimmung zwischen den historischen Backsteinfassaden und lasst es euch schmecken.

Der Name DEER ist eine Hommage an unsere Lage: mitten im Hamburger Stadtpark, dort, wo sich Stadt und Natur begegnen. Der Hirsch steht für Eleganz, Ruhe und Natürlichkeit – Werte, die auch den Charakter  unseres Restaurants widerspiegeln: stilvoll, klar und geerdet Das DEER richtet sich an alle, die bewusst genießen möchten, egal ob beim Feiern mit Freunden und Familie, oder entspannten Essen unter Kollegen. Wir sprechen Menschen an, die gutes Essen lieben, Atmosphäre zu schätzen wissen und einen Ort suchen, der sich vertraut anfühlt und trotzdem besonders ist – ehrlich, stilvoll und ein bisschen zeitlos. Wir glauben an die Kraft guter Produkte aus der Region – frisch, nachhaltig und persönlich. Saisonalität bringt Dynamik auf die Karte, sorgt für Abwechslung.

Speisen ist Genuss mit allen fünf Sinnen. Im behaglichen Loft-Ambiente des Restaurant Mangold mit seiner weitläufigen Terrasse und der modernen Einrichtung kommt ein sechster hinzu: Der Sinn für die stimmige Komposition vieler unterschiedlicher Einflüsse der regionalen und internationalen Küche überzeugt anspruchsvolle Genießer mit immer neuen frischen und kreativen Überraschungen. Sei es bei der Auswahl von der Abendkarte, beim Langschläfer-Frühstück am Wochenende bis 13 Uhr oder beim mittäglichen Business-Termin von montags bis freitags, wenn das wöchentlich wechselnde Quicklunch mit einem günstigen Drei-Gänge-Menü die Mittagspause zum kulinarischen Kurzurlaub werden lässt.