Das Gründerzeithaus Ecke Rothestraße beherbergte seit 1882 eine Kneipe mit zwei Gasträumen. In der Ottenser Hauptstraße hat Christoph Lamers seit November 2017 die Goldene Gans unter seinen jungen Händen. Nach sorgfältiger Renovierung fühlen sich die Gäste nun in einem gewachsenen Ambiente wohl, das die Schönheit der alten Räume mit einfachen Mitteln in unsere Zeit übersetzt.
Unser Küchenteam bürgt für gehobene Küchenstandards mit vorrangig regionalen und saisonalen Produkten.
SCHLEMMER-SOMMER
Menü 1 vom 17. Juni – 21. Juli 2019
Vorseise
Tomaten-Tarte Tatin
mit Büffelmozzarella und Basilikum-Sorbet
Zwischengang
Geeiste Gurken-Passionsfrucht-Suppe
mit Flusskrebsschwänzen
Hauptgang
Zitronen Maishähnchen
mit Chorizo-Jus, gebratenem grünen Spargel
und Tomaten Polenta
Dessert
Kräuter Granité
mit Cocosnuss-Mousse und Ananas-Salat
69,00 EURO FÜR 2 PERSONEN
Menü 2 vom 22. Juli – 1. September 2019
Vorspeise
gebackener Ziegenkäse mit Johannisbeermarmelade,
Pfifferlingsküchlein und Baby Mangold
Zwischengang
Geflügel–Samtsuppe
mit Zitronengras und eigener Einlage
Hauptgang
Kalbs-Involtini gefüllt mit Serrano Schinken,
Salbei mit Steinpilzjus, grünem Bohnenpüree und Portulak
Dessert
Sorbet-Variation
mit marinierten Früchten
69,00 Euro für 2 Personen
RINDCHEN´S WEINEMPFEHLUNG:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.
