Feine regionale Spezialitäten in Eimsbüttel in einem gemütlichen Ambiente. Das Brüdigams bietet eine gehobene Bistroküche. Für den Schlemmer-Sommer haben wir uns zwei 4-Gänge-Menüs ausgesucht, die sommerlich-leicht zum Genießen einladen.
13. Juni
–
29. August 2020
(Dieses Angebot ist nicht mehr gültig!)
Hamburger Backfisch
mit Gurken-Joghurtshot und frittierten Kapern
Zwischengang
Spinatravioli in Zitronenbutter
mit Kirschtomaten, Kalamataoliven und Ricottaschaum
Hauptgang
Rückensteak vom Durocschwein
mit provencialischer Kräuterkruste,
Zucchini-Kartoffelgratin und confierten Tomaten
oder
Fisch des Tages mit Erbsen-Minzrisotto
und Vanille-Ofenmöhre
Dessert
Trifle von Erdbeeren, Amarettini und Mascarpone
Menü vom 31.7. – 29.8.2020
Amuse Gueule
Vorspeise
Pochiertes Landei, Salatherz
mit Dijonsenfdressing und gepickelten Radieschen
Suppe
Süßkartoffelsuppe
mit geräucherter Paprika und Holsteiner Lammstrudel mit Feta
Hauptgang
Maishuhnkeule aus dem Ofen
mit Portweinjus, Olivencouscous und geschmortem Chicoree
oder
Fisch des Tages, Kartoffelstampf
mit getrockneten Tomaten und sautierten Bohnen
Dessert
Zitronen-Buttermilchparfait mit Rosmarinkirschen
69,00 Euro für 2 Pesonen
RINDCHEN´S WEINEMPFEHLUNG:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.
