Das Dorf - Restaurant in St. Georg

Bunte Lange Reihe

Gebratene Riesengarnelen
auf einem sommerlichen Ananas-Gurkensalat

Suprême von der Maispoularde in erfrischender Orangen-
Kräutermarinade mit gebratenem, grünen Spargel und
hausgemachten Steinpilzmaultaschen
oder
Gebratenes Filet vom Heilbutt in einer herzhaften
Parmesankruste mit Basilikumcreme, einem leichten
Kohlrabi-Karottengemüse und würzigen Rosmarinkartoffeln

Rössings Kaffee-Crème brûlée
an einem lieblichen Erdbeersalat
mit edlem Bourbon-Vanilleeis

Cremiges Süppchen von frischen Pfifferlingen
mit einem kross gebratenen Chip vom Serrano Schinken

„Zweierlei vom Stubenküken“:
Geschmorte Keule und gebratenes Brüstchen
vom Stubenküken auf sommerlichen Rahmpfifferlingen,
an einer kräftigen Rotweinsauce und feinen Butternudeln
oder
Gebratenes Filet vom Saint Pierre (Petersfisch)
auf einem feinen Safran-Graupen-Risotto

Rössings „Betrunkene Sommer-Beeren“
(in Amaretto mariniert) an einem hausgemachten,
weißen Vanille-Mascarpone-Mousse au Chocolat

Restaurant

Regional

Das Dorf - Restaurant in St. Georg

Unser Restaurant befindet sich mitten auf der Langen Reihe – somit ist es nur ein Katzensprung zum Deutschen Schauspielhaus, dem Ohnsorg-Theater, der Außenalster oder zum Hauptbahnhof. Zentraler geht es in Hamburg eigentlich nicht. Wir bieten leckere, deutsche Küche aus unserer Region. Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet, sogar unser Brot ist hausgebacken. Auf unserer Karte bieten wir Klassiker und in Vergessenheit geratenes: Original Wiener Schnitzel, natürlich vom Kalb mit köstlich-krossen Bratkartoffeln oder Original Hamburger Labskaus mit bestem Kalbsfleisch. Muttis Rinderroulade ist ein ebensolcher Renner wie das feine Hirsch-Gulasch. Ob Hamburger Pannfisch oder gebratenes Filet vom Knurrhahn, auch die Fischfreunde kommen bei uns auf ihre Kosten. Kurzum: wir verwöhnen Sie mit erlesenen lokalen Spezialitäten aus Thorsten Rössings Küche. Gutbürgerlich und fein nennen es die Einen. Wir finden: einfach nur lecker!