Ristorante Caruso by Franco

Schlemmer-Sommer Ristorante Caruso by Franco

Seit 2023 verwöhnt Francesco Bianca, ehemals Inhaber des beliebten San Michele, seine Gäste im Caruso mit echter italienischer Küche – authentisch, herzlich und mit viel Liebe zubereitet.

Ein sommerliches Menü inspiriert von mediterranen Aromen, langen italienischen Abenden und modernen Klassikern der Cucina Italiana.

13. Juni – 30. August 2026
FischFleisch4 Gänge

Schlemmer-Sommer
Ristorante Caruso by Franco

 

Antipasti

Burrata alla Pesca
mit mariniertem Sommerpfirsich, Basilikumöl
& gerösteten Pistazien
Cremige Burrata trifft auf fruchtige Frische
und mediterrane Leichtigkeit.

Pasta

Hausgemachte Tagliolini al Tartufo
in cremiger Parmesanbutter geschwenkt,
verfeinert mit frisch gehobeltem Sommertrüffel

Intermezzo

Sgroppino al Limone
Zitronensorbet mit Prosecco & frischer Minze
Der klassische italienische Frischemoment zwischen den Gängen.

Hauptgang zur Wahl

Geschmortes Büsumer Deichlamm
in kräftigem Rotweinjus,
dazu Kartoffel-Selleriepüree
& sommerliches Marktgemüse

oder

Doradenfilet alla Mediterranea
auf knuspriger Salbei-Polenta,
mit grünem Spargel & Zitronen-Olivenöl

Dolce

Luftige Mascarponecreme
mit in Holunder marinierten Waldbeeren,
frischer Minze & Amarettini-Crumble

 

89,00 für 2 Personen

 

RESERVIERUNG

Für Tischreservierungen rufen Sie uns bitte unter +49 (40) 608 217 66 an.
Reservierungen per E-Mail werden nicht bearbeitet.

Reservierungen

Telefonische Reservierung: (040) 608 217 66

Restaurant

Italienisches Restaurant

Ristorante Caruso by Franco

Seit 2023 verwöhnt Francesco Bianca, ehemals Inhaber des beliebten San Michele, seine Gäste im Caruso mit echter italienischer Küche – authentisch, herzlich und mit viel Liebe zubereitet. Kommen Sie vorbei, genießen Sie den Zauber Italiens und lassen Sie sich kulinarisch von Francesco und seinem Team verwöhnen.
Anzeige