BROOK

Ganz(s) was anderes

Mit einem beeindruckenden Blick auf die Speicherstadt genießen Sie im Brook mal Ganz(s) was anderes: ein Weihnachtsmenü in 6 Gängen, das mit einer kreativen, jungen Küche etwas ganz besonderes ist.

Das Menü können Sie auch noch ganz entspannt nach Weihnachten bis zum 29. Dezember erhalten.

11. November – 29. Dezember 2018 (Dieses Angebot ist nicht mehr gültig!)
FischFleisch6 Gänge

Ganz(s) was anderes

 

Amuse-Bouche, Brot, Dip

Vorspeise

Gänseragout
im Blätteteig-Törtchen auf Salat von knackigem Grünkohl
mit Kumquats und Salz-Karamell-Walnüssen

Suppe

Steckrüben-Zimtsüppchen
mit Gänseleber-Ravioli

Fisch

Filet vom Winterkabeljau auf Kürbis-Risotto
mit geschmortem Kürbis und Kürbis-Mango-Chutney

Weißes Glühwein-Espuma

Hauptgang

Barbarie-Entenbrust in Cassisjus
mit Steinpilz-Serviettenknödel, Romanesko und
Johannisbeer-Rotkraut

Dessert

Gratinierter Calvados-Topfencrêpes
mit weißem Toblerone-Parfait und Apfel

 

 42,50 Euro pro Person

 

Bitte unbedingt unter dem Stichwort „Gänsemenü“ reservieren

Wir servieren das Menü bis zum 29.12.2018.

Restaurant

Gourmet-Restaurant

BROOK

Das Brook ist gegenüber der historischen Speicherstadt in Hamburg gelegen. Besonders abends haben unsere Gäste einen beeindruckenden Blick auf die alte Hafen- und Lagerhauskulisse der Speicherstadt. Hunderte von Lampen tauchen die Fassaden in ein warmes Licht und schaffen eine ganz außergewöhnliche Atmosphäre. Neben einer der Hamburger Hauptkirchen, der St. Katharinenkirche, wird seit September 2002 auf oberstem Niveau gekocht. Eine kreative Frischeküche und junger charmanter Service stehen für das Familienunternehmen.
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