Parkview im Hotel The Fontenay

Ganz(s) weihnachtlich im Parkview

Vom Martinstag am 11. November bis einschließlich 23. Dezember 2025 gibt es im Parkview mittags und abends das Beste der Ente. Nach einem Familienrezept unseres Küchendirektors Stefan Wilke bieten wir Ihnen traditionellen weihnachtlichen Genuss.

11. November – 23. Dezember 2025
FleischVegetarisch3 Gänge

Hamburg Ganz(s) weihnachtlich 2025

 

Amuse Gueule

*

Vorspeise

Terrine von Lachs und Zander
mit eingelegter gelber Karotte, Meerrettichschaum,
Apfel-Birnen-Chutney und kleinem Salatbouquet

Hauptgang

Zweierlei von der Bauernente
-Rosa gebratene Brust und gebackene Praline-
mit Schokoladen-Gewürzjus, Rahmkraut und Kartoffeltaler

Dessert

,,Schokoladentrüffel‘‘
mit Zwetschgensorbet, Zimtblüte
und Passionsfrucht

 

Menüpreis pro Person 79,00 Euro

 

Vegetarisches Menü

 

Amuse Gueule

*
Vorspeise

Süßkartoffeltörtchen
mit asiatischem Rettichsalat, eingelegten Minigurken,
Shisokresse und Koriandercrunch

Hauptgang

Hausgemachter Nussbraten
mit Spekulatius-Gewürzjus, Rotkohl
und Kartoffelknödel

Dessert

,,Schokoladentrüffel‘‘
mit Zwetschgensorbet,
Zimtblüte und Passionsfrucht

 

Menüpreis pro Person 69,00 Euro

 

Gerne können Sie unter der Telefonnummer +49 (0) 40 605 6 605-710
sowie ONLINE eine Tischreservierung vornehmen.

 

ÖFFNUNGSZEITEN

12:30 bis 14:30 Uhr / 18:00 bis 21:30 Uhr

Reservierungen

Telefonische Reservierung: (040) 605 6 605 710

Restaurant

Gourmet-Restaurant

Parkview im Hotel The Fontenay

Parkview – das legere Gartenrestaurant mit lässig-feiner Ausstrahlung, das faszinierende Architektur mit Hamburger Eleganz und kosmopolitischem Lifestyle verbindet. Lichte Höhe mit großen Fensterfronten, eine herrliche Sommerterrasse und Logenblick auf die Alster lassen inmitten der wunderschönen Parklandschaft Drinnen und Draußen verschwimmen. Kulinarisch verantwortlich im Restaurant Parkview zeichnet Stefan Wilke, der vorher viele Jahre auf der MS EUROPA rund um die Welt unterwegs war. Er zaubert hier kreativ und saisonal zum Frühstück, Lunch und Dinner sowie in unserem Private Dining Salon für bis zu zehn Personen.
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