das weisse haus

Brust und Keule von der Ente

4-Gang-Menü: Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel, gebratene Black Tiger Prawns, Zweierlei von der Oldenburger Ente oder Filet vom Zander, „Valhrona Schokoladenküchlein“

11. November – 30. Dezember 2017 (Dieses Angebot ist nicht mehr gültig!)
FischFleisch4 GängeWeinbegleitung von Rindchen’s Weinkontor

Hamburg Ganz(s) weihnachtlich

vom 11. November  bis 30. Dezember 2017

 

Hausgebackene Bauernbrötchen
mit handgeschlagenem Gänseschmalz

Vorspeise

Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel und Granny Smith
Apfel mit Bresaola Schinken, Meerrettich und Wintertrüffel
Grauburgunder Hauck, (0,125l)

Zwischengang

Gebratene Black Tiger Prawns an handverlesenen Blattsalaten
mit Avocado-Spalten, Hummerschaum und Parmesan
Riesling, Hauck (0,125l)

Hauptgang

Zweierlei von der Oldenburger Ente „Brust und Keule“
an Cassis-Rotkohl mit handgeriebenem Kartoffelkloß,
Kronsbeeren und Grand-Marnier-Jus
Liaison Rot, Dornfelder & Cabernet, Hauck (0,125l)
 oder
Filet vom Zander auf der Haut gebraten
in Rosmarinaromen auf Champagnersauerkraut
mit Kartoffel-Senfpüree und Schalottenjus
Dornfelder & Spätburgunder, Rosé, Hauck (0,125l

Dessert

Halbflüssiges „Valhrona Schokoladenküchlein“
mit Spekulatiusaromen, Glühweinkirschen, Zimtsauce
und Walnusseis
Spätlese Hauck, (0,1l)

 

4-Gang-Menü 45,00 Euro p.P. exkl. Weinbegleitung
4-Gang-Menü 59,00 Euro p.P. inkl. Weinbegleitung

 

 

RINDCHEN´S WEINEMPFEHLUNG:

GENIESSEN SIE ZU IHREM MENÜ DIE PASSENDE WEINBEGLEITUNG

 

 

Restaurant

Gourmet-Restaurant

das weisse haus

Klein aber fein – ist wohl selten passender gewesen, wenn man etwas beschreiben möchte, in das man sich sofort verliebt hat. „das weisse haus“ mit Platz für bis zu 90 Gästen am Museumshafen lässt Liebhaber von schnuckeligen Restaurants mit einem Hauch von modernem Stil aufatmen. Reinkommen, wohlfühlen und genießen. Das Restaurant bietet alles, was eine schöne Erinnerung ausmacht. Ein tolles Ambiente, kulinarische Hochgenüsse und ein ausgezeichneter Service mit hanseatischer Zurückhaltung.
Anzeige