Brechtmanns Bistro

Schlemmer-Sommer in Eppendorf

Menü vom 16. Juni – 31. Juli 2018

Satay vom Huhn, Erdnuss und Salat von grüner Thai Papaya

Tom Kha Gai Kokos-Geflügelsuppe,
Koriander, Galgant, Zitronengras und Limette
oder Salat von Spargel und Radieschen
Ringelbeete und Limonen-Vinaigrette

Rotes Thai Curry mit Hähnchenbrust Pak Choi,
Thai Auberginen und Litschi, dazu reichen wir Jasminreis
oder
Knuspriger Rücken vom Duroc-Schwein
glasierte Möhren, Kartoffel-Schnittlauch Stampf und Gurkensalat

Créme Brûlée von der Himbeere mit Limettensorbet

Menü vom 01. August – 02. September 2018

Edamame, Meersalz und Cranberries

Geeiste Gurkensuppe, Dill, Olivenöl und Flusskrebse
oder Gebackene Krapfen und Sashimi vom Lachs
süß saure Chilisauce und Gewürzsalat

Schmorcurry von der Duroc-Schweineschulter
glasierter Pak Choi, Erdnüsse, rote Zwiebeln und Jasminreis
oder
Gerösteter Kabeljau
Erbse, Radieschen, Kartoffelstampf und Weißweinbutter

Komposition von Erdbeere und Kokos

Restaurant

Bistro

Brechtmanns Bistro

Norddeutsch und Fernöstlich – Leckeres Essen aus und mit frischen Zutaten haben wir uns auf die Fahne geschrieben. Das Beste aus beiden Küchen erwartet Euch! Ehrlich, bodenständig, authentisch und immer ein Hochgenuss. Erlebt Gastronomie der besonderen Art im sympathisch, puristisch – modernen Bistro. Lasst euch auf das kulinarische Abenteuer klassischer, regionaler Feinschmeckerküche ein. Wir freuen uns auf Euren Besuch! Euer Team vom Brechtmanns Bistro