Das Dorf - Restaurant in St. Georg

Schlemmer-Sommer in DAS DORF

Ohnmachts-Häppchen aus der Dorf-Bäckerei:
Hausgebackenes Brot und zweierlei Gartenkräuter-Dip

Weißes Tomatensüppchen
mit feinen Petersilien-Grießnocken
— natürlich in Omis Weckglas serviert

Saftig-zarte Maispoulardenbrust
mit Rosmarin verfeinert,
in feinster Butter geschwenktes Marktgemüse,
an unserem cremigen Kartoffelpüree,
abgerundet mit kräftiger Rotweinjus

oder

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit schmackhaftem Erbsen-Minzpüree und glasierten Zuckerschoten,
bedeckt mit luftigem Weißweinschaum

Hausgemachtes Mousse von dunkler Schokolade
mit geröstetem Sesam-Crunch,
auf fruchtigem Waldbeerenspiegel

Ohnmachts-Häppchen aus der Dorf-Bäckerei:
Hausgebackenes Brot und zweierlei cremigem Sommer-Dip

Fruchtig-frischer Pfirisch – Schafskäsesalat
mit leichter Senfvinaigrette mariniert,
dazu geröstete Walnüsse

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
auf cremigen Rahmpfifferlingen,
dazu eine fruchtige Preiselbeerjus
und würzige Kartoffelwürfel

oder

Feines Saiblingsfilet auf der Haut gebraten,
an unserem cremigen Dorf-Risotto
mit würzigem Alpen Bergkäse, dazu Rahmradieschen
und eine sommerlich-leichte Weißweinsauce

zart-schmelzendes Parfait von Brombeeren,
serviert mit marinierten Erdbeeren,
abgerundet mit frischer Minze

Restaurant

Regional

Das Dorf - Restaurant in St. Georg

Unser Restaurant befindet sich mitten auf der Langen Reihe – somit ist es nur ein Katzensprung zum Deutschen Schauspielhaus, dem Ohnsorg-Theater, der Außenalster oder zum Hauptbahnhof. Zentraler geht es in Hamburg eigentlich nicht. Wir bieten leckere, deutsche Küche aus unserer Region. Alle unsere Gerichte werden frisch zubereitet, sogar unser Brot ist hausgebacken. Auf unserer Karte bieten wir Klassiker und in Vergessenheit geratenes: Original Wiener Schnitzel, natürlich vom Kalb mit köstlich-krossen Bratkartoffeln oder Original Hamburger Labskaus mit bestem Kalbsfleisch. Muttis Rinderroulade ist ein ebensolcher Renner wie das feine Hirsch-Gulasch. Ob Hamburger Pannfisch oder gebratenes Filet vom Knurrhahn, auch die Fischfreunde kommen bei uns auf ihre Kosten. Kurzum: wir verwöhnen Sie mit erlesenen lokalen Spezialitäten aus Thorsten Rössings Küche. Gutbürgerlich und fein nennen es die Einen. Wir finden: einfach nur lecker!