Broscheks Sea to table im Renaissance Hamburg Hotel

DER SOMMER BEI BROSCHEKS

In den Mauern des ehemaligen Druck- und Verlagshauses „broschek & Co“ entdecken Sie regionale Gerichte mit französischem Touch. Gerne begrüßen wir Sie im Restaurant Broscheks und verwöhnen Sie mit regionalen Spezialitäten.

Im Schlemmer-Sommer bieten wir ein sommerliches 4-Gänge-Menü mit Gazpacho-Andaluz, Gebratene Jakobsmuschel, Gegrilltes Flanksteak und zum Abschluss ein Vanille Panna Cotta.

 

 

16. Juni – 2. September 2018 (Dieses Angebot ist nicht mehr gültig!)
FischFleisch4 GängeMit Weinbegleitung

Schlemmer-Sommer 2018

 

Amus bouche

Matjestranche | Graubrotchip | Gurke | Dillcreme

Vorspeise

Gazpacho Andalouz
Zweierlei marinierte Gemüsewürfel |
Hausgebackenes Tomatenfocaccia

Zwischengang

Gebratene Jakobsmuschel
Schnittlauchgelee | Schnittlauchmayonaise
Eingelegter weißer Rettich

Hauptgang

Gegrilltes Flanksteak
Weiße Zwiebelcreme | Sommerliche Kräuter | Baby Mais

Dessert

Vanille Panna Cotta
Rooibos Granité | Mojito Espuma | Minzpulver

 

64,00 Euro für 2 Personen

 

Weinbegleitung 

28,00 Euro pro Person

 

Gerne begrüßen wir Sie im Restaurant Broscheks und
verwöhnen Sie mit regionalen Spezialitäten.

Wir freuen uns auf Ihre telefonische Reservierung!

 

Restaurant

Gourmet-Restaurant

Broscheks Sea to table im Renaissance Hamburg Hotel

FRISCH AUS DEM MEER DIREKT AUF DEN TELLER Im Broscheks Sea to Table kommt der Fisch frisch aus dem Meer direkt auf den Teller. Jeden Morgen machen sich unsere einheimischen Fischer auf den Weg ins offene Meer und tun das, was sie lieben! Wir bringen ihren besten Fang zu Ihnen! Beste und frischeste Qualität, sowie lokale und nachhaltige Produkte warten auf Sie. Leger und gemütlich, modern und einfach, so ist es hier bei uns im Broscheks. Neben der regulären Speisekarte bieten wir zur Mittagszeit von Montag bis Freitag den „Journalistenteller“ an, inklusive 0,25l Mineralwasser für 16 Euro. Dafür lässt sich unser Küchenteam wöchentlich zwei Gerichte einfallen.
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