Brechtmanns Bistro

Enten- und Gänse-Essen im Brechtmanns Bistro

Brot und Dip

Gebackene Wan Tan von der Ente
Pflaumen-Dip
Römersalat, Koriander und rote Zwiebel

oder

Salat von bunter Beete
Ziegenkäse, Limone und Walnuss

Rahmsuppe vom Muskatkürbis
süß saurer Kürbis und Kürbis-Kernöl

Knusprige Flugente
Fliederbeerkraut, Kartoffelkloß, Preiselbeere
und Entenjus

oder

Rotes Thai Curry mit Rotbarsch
Pak Choi, Thai Auberginen und Litschi
dazu Jasminreis

Mousse au Chocolat
Zwetschgen, Streusel und hausgemachtes Eis

1/2 Oldenburger Ente
Spitzkohl
Kartoffelklöße
Fliederbeerkraut
kräftige Entenjus
Apfel-Rosinen-Kompott
kaltgerührte Preiselbeere

Knusprige Oldenburger Gans
kaltgerührte Preiselbeeren, kräftige Gänsejus
Fliederbeerkraut, Apfel-Rosinen-Füllung, Speckrosenkohl, Klöße
Marzipanbratapfel

Gans nur auf Vorbestellung (48 Std vorher)
ab dem 1.11.2022

RESERVIERUNG
bitte über unsere Homepage:
www.brechtmann-bistro.de/reservierung

TIPP:
Das perfekte Essen in der Winter – & Weihnachtszeit
auch für Zuhause : Ganz einfach zu ordern unter www.brechtmann-bistro.de

Unsere Enten & Gänse sind vorgegart und lassen sich, mit wenigen
Handgriffen, anhand einer beiliegenden Anleitung, in ca. 40 Minuten finalisieren.

Die Enten und Gänse können auch als Option gegen Aufpreis per
DHL Express deutschlandweit zugestellt werden.
In Hamburg ist eine Lieferung auch per Kurier möglich.

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Brechtmanns Bistro

Norddeutsch und Fernöstlich – Leckeres Essen aus und mit frischen Zutaten haben wir uns auf die Fahne geschrieben. Das Beste aus beiden Küchen erwartet Euch! Ehrlich, bodenständig, authentisch und immer ein Hochgenuss. Erlebt Gastronomie der besonderen Art im sympathisch, puristisch – modernen Bistro. Lasst euch auf das kulinarische Abenteuer klassischer, regionaler Feinschmeckerküche ein. Wir freuen uns auf Euren Besuch! Euer Team vom Brechtmanns Bistro