Restaurant Brodersen

Schlemmer-Sommer im Brodersen

Bei uns gibt es bunte Aromaküche auf kleinen Tellern zum Teilen.
Dazu: frisch gezaptes Bier, eine spannende Weinkarte von Caspar und freshe Drinks von Chris.
Und das alles in unserem blühenden Garten an der Rothenbaumchaussee.

Wir freuen uns auf Euch!

14. Juni – 31. August 2025
FischFleischVegetarisch3 Gänge

Unser Schlemmer-Sommer-Menü

 

Wir servieren Euch gerne alles in drei Gängen zum Teilen in die Mitte
oder Ihr sucht aus, was Euch am besten gefällt!

Kleines Amuse

Unsere hausgebackenen Brote mit Butter & Dip

Vorspeise

Cremiger Burrata auf sizilianischem Pfirsichsalat
mit frischer Minze und Brotchips

*

Klassisch angemachtes Rindertatar mit Bio-Eigelb,
scharfem Mimita von Marge und gepickeltem Gemüse

*

Im Buchenfeuer geräucherter Lachs mit Gurke in Gin Sul Vinaigrette
und Kartoffelpuffern frisch aus der Pfanne

Hauptgang

Zart confierte Entenkeule mit Burgunder Jus,
Chili-Kirschen, Speck und feinem Sellerie-Püree

*

Knusprig gebratenes Filet vom Kabeljau in getrüffelter Ponzu-Butter
mit sautiertem Ackerspinat und Stampf

*

Gerösteter junger Blumenkohl auf Auberginen-Knoblauch-Creme
mit Tahini Joghurt, Zitrone und Petersilie

Dessert

Beschwipste Sommerbeeren auf Cheesecake-Creme
mit Milchstreuseln und Rote Grütze Sorbet

*
Mousse au Chocolat mit eingelegten Zwetschgen
und Chai-Eiscreme

 

89,00 Euro für 2 Personen

 

Bierbegleitung mit unseren Fassbieren 15 Euro p.P.

Weinbegleitung 25 Euro p.P.

RESERVIERUNGEN
unter dem Stichwort Schlemer-Sommer
Telefonisch:  +49 160 94677176
per Mail:   [email protected]
über unsere Website: www.brodersen-hamburg.de

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN
Di-Do 17:30 – 23:00 Uhr
Fr & Sa 17:30 – 23:30 Uhr

Wir freuen uns auf Euch!

Reservierungen

Telefonische Reservierung: +49 160 94677176

Restaurant

Restaurant

Restaurant Brodersen

Frisch, kreativ und mit viel Liebe zur Region – so verwöhnen wir Sie im Brodersen! Freuen Sie sich auf spannende Kombinationen, die von herzhaften Vorspeisen über aromatische Hauptgänge bis zu kleinen Begleitgerichten reichen. Der Inhaber und Küchenchef Philip Rebelsky setzt auf hochwertige, regionale Zutaten und macht jedes Gericht zu einem echten Erlebnis. Vier verschiedene Biere vom Fass sowie eine ausgefallene Weinkarte runden unser saisonal wechselndes Menü ab. Egal, ob ein romantisches Dinner zu zweit oder eine festliche Feier mit bis zu 100 Gästen auf unserer herrlichen Sommerterrasse mitten in der Stadt – bei uns sind Sie bestens aufgehoben. Gemeinsam mit Ihnen gestalten wir unvergessliche Veranstaltungen, sei es eine Hochzeit, ein Geburtstag, eine Firmenfeier oder eine Tagung. Wir freuen uns darauf, Sie und Ihre Gäste in unserem Hause verwöhnen zu dürfen.
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