Frank Brüdigam serviert feine regionale Spezialitäten in Eimsbüttel in einem gemütlichen Ambiente. Das Brüdigams bietet eine gehobene Bistroküche.
In der Weihnachtszeit steht ein 3- oder 4-Gang-Menü zur Wahl, das mit einer Flugentenkeule aus dem Ofen oder mit Röllchen von Rotzunge serviert wird.
Eine vegetarische Alternative ist auf Wunsch möglich.