BRÜDIGAMS

Brüdigams in Eimsbüttel

vom 15.06. – 21.07. 2019

Falafel mit Auberginencreme und gegrillter Wassermelone

mit Kopfsalat, Crostini und Pulled Porc vom Spanferkel

Maishuhn aus dem Ofen mit roten Linsen, Spinat und Dattelpesto
oder
Gegrillter Lachs mit Sesam, Schmorgurken und blauem Schweden

Ziegenkäseparfait mit Erdbeeren und süßer Pesto

vom 22.07. – 01.09. 2019

Jakobsmuschel mit Serranoschinken und Mango-Gurkentatar

Sommerliche Minestrone mit Pesto-Pinienkernravioli

Gesottene Holsteiner Rinderbrust mit warmem bunten Bohnensalat,
Röstkartoffeln und getrockneten Tomaten
oder
Heilbutt mit Rucola-Oliven-Polentaschnitte,
Artischocken und Tomatensugo

Sauerrahmschnitte mit Lavendelaprikosen

WEINBEGLEITUNG
Dazu servieren wir auf Wunsch 4 korrespondierende Weine von Rindchen’s Weinkontor
zum Aktionspreis von 20,50 Euro pro Person (0,1l bzw. Dessertwein 0.05l)

Auf Wunsch servieren wir auch ein VEGETARISCHES ODER VEGANES MENÜ.

Bitte bei der Reservierung „Schlemmer-Sommer“ angeben.

Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

Restaurant

Bistro

BRÜDIGAMS

Gehobene Bistroküche trifft auf gemütliches, persönliches Ambiente. Das Brüdigams existiert seit 2011 im Herzen von Eimsbüttel und wird seit September 2020 von Küchenchef Marco Krüger und Inhaberin Laura Gsellmann geführt. Hier trifft gehobene Bistroküche auf gemütliches, persönliches Ambiente. Möglichst regionale, saisonale Produkte werden schnörkellos, aber mit anspruchsvollem Küchenstandard serviert. Wir mögen es außergewöhnlich und gleichzeitig bodenständig. Das Herzstück eines jeden Restaurants ist die Küche, sagt man, … allerdings gehört für uns zu einem guten Essen auch familiärer, unkomplizierter und professioneller Service, der den Abend zu einem rundum gelungenen Erlebnis werden lässt.