Ziegenkäseknödel mit Sellerie-Apfelsalat und Erbsenkresse
und/oder
Linsen-Estragonsuppe mit Steinburger Reh-Maultasche und Röstzwiebeln
Hauptgang
Gebratene Maishuhnbrust mit Portweinjus, buntem Mangold, getrüffeltem Kartoffelstampf und Traubenchutney
oder
Gebratenes Zanderfilet mit HokkaidoKürbis-Dattelpolenta, Frühlingslauch und Meerrettichschmand
oder
Frikadelle von schwarzen Bohnen mit geschmortem Spitzkohl und Rote Bete-Gnocchi
(vegetarisch)
Dessert
Gebranntes Topfentörtchen mit Himbeersorbet und Nougat
Menü in 3 Gängen 42,50 Euro p.P.
Menü in 4 Gängen 49,50 Euro p.P.
KORRESPONDIERENDE WEINBEGLEITUNG ( 0,1l pro Gang, 5cl Dessertwein) beim 3-Gang-Menü zum Preis von 20,00 Euro pro Person beim 4-Gang-Menü zum Preis von 26,00 Euro pro Person
Rindchen´s Weinempfehlung:
Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitun