Brüdigams Wildwechsel Landgasthof

Ganz Weihnachtlich im Landgasthof Brüdigams Wildwechsel

Vor den Toren Hamburgs steht in Kaaks mit Brüdigams Landgasthof Wildwechsel eine Adresse für feine regionale Küche, die Gäste bereits in Hamburgs Brüdigams schätzen.

Frank Brüdigam und Partnerin Barbara Oechsle sind Ihre Gastgeber in Kaaks.

11. November – 23. Dezember 2025
FischFleischVegetarisch4 GängeMit Weinbegleitung

Ganz(s) Weihnachtlich Menü

 

Amuse Gueule

*
Suppe

Selleriecremesuppe Waldorfart mit Altländer Äpfel
und gerösteten Walnüssen

Vorspeise

Gratinierter Ziegenfrischkäse auf Süsskartoffelpürree,
Feldsalat und Tamarinden- Chutney

Hauptgang

Fischfilet des Tages mit Petersilien-Pesto auf Winzerrahmsauerkraut
und Kaakser Kartoffelstampf

oder

Flugentenkeule aus dem Ofen
mit Zwetschgenjus, Apfel-Rotkohl und Kräuterserviettenknödel

Dessert

Fliederbeer-Panna Cotta
mit Bratapfelkompott

 

3-Gang-Menü nach Wahl 54,50 Euro p.P.

4-Gang-Menü 60,50 Euro p.P.

Auf Wunsch ist ein VEGETARISCHES MENÜ möglich.

 

RINDCHEN’S WEINEMPFEHLUNG:

Korrespondierende Weinbegleitung ((0,1l pro Gang, 5cl Dessertwein)
beim 3-Gang Menü zum Preis von 22,50 Euro pro Person
beim 4-Gang Menü zum Preis von 26,50 Euro pro Person

Bitte bei der Reservierung „Ganz weihnachtlich“ angeben.

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:
Freitag bis Sonntag und für Gruppen auf Anfrage.

 

Reservierungen

Telefonische Reservierung: (04893) 93 73 128

Restaurant

Landgasthof

Brüdigams Wildwechsel Landgasthof

In Kaaks gibt es wieder einen Dorfgasthof. Frank Brüdigams Wildwechsel schafft mit dem Landgasthof eine neue kulinarische lohnenswerte Adresse in der Region. Genießen Sie das Restaurant, die Terrasse oder auch den Biergarten an einem lauschigen Abend. Für Feiern und Veranstaltungen haben wir einen wunderschönen Saal. Die Einrichtung des Wildwechsels spiegelt Frank in all seinen Facetten wieder.
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