Hamburger Schlemmer-Sommer

Vorspeise

Carpaccio vom Thunfisch,
marinierter, lauwarmer Pulpo
kleine Blattsalate und Wasabischaum

Zwischengang

Süßkartoffel-Kokoscrème
mit Shisokresse

Hauptgang

Scheiben vom rosa Kalbsrücken
gebratene Pfifferlinge, junger Lauch
und Bärlauchrisotto

Dessert

Minzmousse mit Erdbeeren
und Mango-Mascarponeparfait

64,00 Euro für 2 Personen

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2 Personen inklusive einem sommerlichen Aperitif, korrespondierenden
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