Ein Stück New York an der Elbe. Lassen Sie sich in der eleganten Art-Deco-Kassenhalle der ehemaligen Oberfinanzdirektion verwöhnen.
Schlemmer-Sommer im The Dining Room
Schlemmer Sommer 2021
MISE EN BOUCHE
CHILLED STRAWBERRY GAZPACHO
Tomaten, Gurken, Jalapeños, Basilikum Schaum, kandierte Oliven
IN DER MITTE ZUM TEILEN
`THE GOLDEN CAULIFLOWER´
Unsere Variation vom goldgerösteten Blumenkohl
mit Parmigiano Reggiano, Petersilie, Zitrone und Cayenne-Pfeffer
HAUPTGANG ZUR WAHL
US RINDERFILET SURF & TURF `CHINATOWN´
MIT HUMMER A LA NEWBERG
unser in Hoisin Sauce mariniertes Signature Rinderfilet
mit 1/2 Lobster a la Newberg,
Süßkartoffelpüree, gegrillter Mais-Salsa-Succotash,
geröstetem Brioche, konfiertem Eigelb, karamellisiertem Lauch
und flambierter Hummer-Newberg-Bisque
oder
RED SNAPPER FILET `BAHAMAS STYLE´
in Zitronengras-Minz-Chili-Marinade mit Ahorn-Süßkartoffelpüree,
Cole Slaw, Crunchy Kokosnuss-Chips
und Passionsfrucht-Sauce
oder
HONIG-MISO-AUBERGINE ´NASU DENGAKU´
die berühmte japanische Aubergine mit Wucht, butterzart gegrillt
mit Süßkartoffelpüree, Spicy Cole Slaw, crunchy coconuts
und Passionsfrucht-Sauce
DESSERT
´PEACH MELBA´
Weißer Pfirsich, Tahiti-Vanilleeis, Himbeere,
karamellisierte Mandeln
und Champagner-Bellini-Granita
69,00 Euro für 2 Personen
34,50 Euro pro Person
RESERVIERUNG
Für unsere Vorbereitung und Frische der Produkte ist das Menü
NUR ONLINE
auf www.thediningroom.de unter Arrangements
fest buchbar.
Wir freuen uns auch dieses Jahr auf Sie!