Brüdigams Wildwechsel Landgasthof

Frühlingsmenü im Landgasthof Brüdigams Wildwechsel

Vor den Toren Hamburgs steht in Kaaks mit Brüdigams Landgasthof Wildwechsel eine Adresse für feine regionale Küche, die Gäste bereits in Hamburgs Brüdigams schätzen. Das Frühlingsmenü kombiniert traditionelle Gerichte mit feinen aktuellen Zutaten.

Frank Brüdigam und Partnerin Barbara Oechsle sind Ihre Gastgeber in Kaaks.

18. Februar – 26. März 2023 (Dieses Angebot ist nicht mehr gültig!)
FischFleischVegetarisch3 Gänge4 GängeMit WeinbegleitungWeinbegleitung von Rindchen’s Weinkontor

Hamburger Frühlingsmenü

vom 18.Februar bis 26.März 2023  

 

Amuse Gueule

Suppe

Bouillon vom Mehlbeker Galloway
mit Ravioli und Sherry

Vorspeise

Gebackene Risotto-Pecorino-Bällchen
mit Mango Chutney und Rote Bete Carpaccio

Hauptgang

Wiener Backfleisch vom Holsteiner Tafelspitz
auf Kartoffel-Apfelstampf und Feldsalat

oder

Fischfilet des Tages
auf Orangen-Pfefferpolenta und gegrilltem Chicorée

Dessert

Schokoladenmalheur mit Amaretto Kirschen und Vanilleeis

 

3-Gang Menü nach Wahl 45,50 Euro pro Person

4-Gang Menü 51,50 Euro pro Person

 

Auf Wunsch ist ein VEGETARISCHES MENÜ möglich.

Bitte bei der Reservierung „Hamburger Frühlingsmenü“ angeben.

 

WEINEMPFEHLUNG:
Korrespondierende Weinbegleitung ((0,1l pro Gang, 5cl Dessertwein)
beim 3-Gang Menü zum Preis von 20,50 Euro pro Person
beim 4-Gang Menü zum Preis von 24,50 Euro pro Person

 

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

Freitag bis Sonntag und für Gruppen auf Anfrage.

Wir bieten auch ein Arrangement mit Übernachtung an.
Kontaktieren Sie uns gerne.

 

Restaurant

Landgasthof

Brüdigams Wildwechsel Landgasthof

In Kaaks gibt es wieder einen Dorfgasthof. Frank Brüdigams Wildwechsel schafft mit dem Landgasthof eine neue kulinarische lohnenswerte Adresse in der Region. Genießen Sie das Restaurant, die Terrasse oder auch den Biergarten an einem lauschigen Abend. Für Feiern und Veranstaltungen haben wir einen wunderschönen Saal. Die Einrichtung des Wildwechsels spiegelt Frank in all seinen Facetten wieder.
Anzeige