Gegrillte Jakobsmuschel
auf Avocadobett und Physalisragout
Suppe
Zitronenschaumsüppchen
nach Grenobler Art
Hauptgang
Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit feiner Mandelbutter, Blattspinat
und Pastinake nach „Seemanns“-Art
oder
Gebratenes Rinderfilet unter der Wallnusskruste,
Schwarzwurzeln à la crème und Süßkartoffelmousse
oder
Gefüllte Kohlrabi mit Quinoa, Salsa verde
Dessert
Gefüllte Feigen
mit Früchte-Ratatouille
Käse
Normannische Käseauswahl
an Auberginenchips und Limettenmarmelade
3 Gänge 29,50 Euro
4 Gänge 34,50 Euro
5 Gänge 39,50 Euro
Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Hamburg kulinarisch“.
