Vlet in der Speicherstadt

Schlemmer-Sommer im Vlet in der Speicherstadt

Geniessen im UNESCO-Weltkulturerbe!

Sehen, fühlen und schmecken Sie Hamburg im VLET in der Speicherstadt. Zwischen Fleeten und historischen Backsteinbauten gelegen, erleben Sie hier den einzigartigen Charme der Speicherstadt bei modern interpretierter Hamburger Küche.

25. Juni – 28. August 2022 (Dieses Angebot ist nicht mehr gültig!)

Fisch Fleisch Vegetarisch 4 Gänge Mit Weinbegleitung

Menü hamburger Schlemmer-Sommer 2022

VORSPEISE

Geflämmter Saibling
Erbsenpüree, Fenchelcrème, Kräuteröl und Kaviar

vegetarische Alternative:

Geflämmtes Salatherz
Eigelbcrème, Tomatenmarmelade und Kräuteröl

ZWISCHENGANG

Geeiste Tomatenessenz
Bunte Vierländer Tomaten,
Tomatenkernöl, Basilikumschmand und Käsechips

HAUPTGANG

Brust vom Schwarzfederhuhn
Stampf vom Blauen Schweden,
wilder Brokkoli und Apfelweinespuma

vegetarische Alternative:

Gerösteter Blumenkohl
Perlgraupensalat, Schmorpaprika,
Püree und Wildkräuter

DESSERT

Karamellisierter Pfirsich aus dem Gewürzsud
Butterstreusel, weißes Schokoladeneis
und Honigkresse

79,00 Euro für 2 Personen

Auf Wunsch mit Weinbegleitung

Das Menü servieren wir Ihnen ausschließlich ab 17 Uhr

ÖFFNUNGSZEITEN*:

Dienstag bis Samstag von 17 – 24 Uhr
(Dienstag bis Donnerstag Küchenschluss: 21:30 Uhr I
Menüannahmeschluss: 20:30 Uhr
Freitag bis Samstag Küchenschluss: 22:00 Uhr I
Menüannahmeschluss: 21:00 Uhr)
Sonntag von 10:30 – 24 Uhr
(Küchenschluss: 22:00 Uhr I Menüannahmeschluss: 21:00 Uhr)

*Änderungen vorbehalten

Bitte geben Sie bei Ihrer Reservierung das Stichwort „Schlemmer-Sommer normal“
oder „Schlemmer-Sommer vegetarisch“ an.

Restaurant

Gourmet-Restaurant

Vlet in der Speicherstadt

Geniessen im Unseco-Weltkulturerbe! Sehen, fühlen und schmecken Sie Hamburg im VLET in der Speicherstadt. Zwischen Fleeten und historischen Backsteinbauten gelegen, erleben Sie hier den einzigartigen Charme der Speicherstadt bei modern interpretierter Hamburger Küche.