BRÜDIGAMS

BRÜDIGAMS FRÜHLINGSMENÜ

Hier trifft gehobene Bistroküche auf gemütliches, persönliches Ambiente. Möglichst regionale, saisonale Produkte werden schnörkellos, aber mit anspruchsvollem Küchenstandard serviert. Wir mögen es außergewöhnlich und gleichzeitig bodenständig. Das Herzstück eines jeden Restaurants ist die Küche, sagt man, … allerdings gehört für uns zu einem guten Essen auch familiärer, unkomplizierter und professioneller Service, der den Abend zu einem rundum gelungenen Erlebnis werden lässt.

Gebackene Ziegenkäsepraline
mit mariniertem Sellerie, Steinpilzpesto
und Rote Bete-Lack

oder/und

Blumenkohl-Kokossuppe mit Hummus
und Erdnüssen (vegan)

Gebratene Maishuhnbrust „Coq au vin-Style“
mit Champignons, Wurzelgemüse und Kartoffel-Speckgratin

oder

Fisch des Tages mit Ingwerkruste,
Karotten, Kartoffel-Meerrettichstampf
und Preiselbeer-Schmand

oder

Rote Bete-Knödel mit Wirsing,
Feigensenf und Röstzwiebeln (vegan)

Passionsfrucht-Cheesecake
mit Anananskompott und weißem Mocca-Eis

oder

Schokoladenmalheur mit Joghurteis
und Fruchtkompott

WEINBEGLEITUNG

in 3-Gängen 22,50 Euro
in 4-Gängen 28,50 Euro

Restaurant

Bistro

BRÜDIGAMS

Gehobene Bistroküche trifft auf gemütliches, persönliches Ambiente. Das Brüdigams existiert seit 2011 im Herzen von Eimsbüttel und wird seit September 2020 von Küchenchef Marco Krüger und Inhaberin Laura Gsellmann geführt. Hier trifft gehobene Bistroküche auf gemütliches, persönliches Ambiente. Möglichst regionale, saisonale Produkte werden schnörkellos, aber mit anspruchsvollem Küchenstandard serviert. Wir mögen es außergewöhnlich und gleichzeitig bodenständig. Das Herzstück eines jeden Restaurants ist die Küche, sagt man, … allerdings gehört für uns zu einem guten Essen auch familiärer, unkomplizierter und professioneller Service, der den Abend zu einem rundum gelungenen Erlebnis werden lässt.